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民以食为天

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春秋时期有句古语“民以食为天”,从古至今吃对我们来说是一件非常重要的事,在古代平民百姓不止希望一家老小能够吃饱,还要有足够的粮食缴税。如今一般人的生活水平提升,吃饱已经不成问题,所以对吃的要求也提升不少,除了基本的温饱,很多人会追求食物的美味度,精致度,性价比等等。 我妈的籍贯是广东所以我从小吃她做的粤菜。中学毕业后到吉隆坡念法国的酒店管理课程,在学习餐饮时开始接触法国料理。当时在吉隆坡金山角地区有好几家的西餐厅我偶尔会和朋友去光顾,吃一下牛排或意大利面,感受一下不同的餐厅氛围和享受异国美食。 到了欧洲定居后,西餐变成了家常便饭,当然也不可能够顿顿都去餐厅吃,但是偶尔午餐也可以到我喜爱的意大利餐厅吃一份海鲜烩饭,有时间的话还可以来个饭后甜点提拉米苏,周末再到西班牙去吃Tapas。西班牙餐和意大利餐算是我最喜欢的欧洲料理,其中最爱各种海鲜烩饭和意大利面,西班牙各式的Tapas种类繁多也是我喜欢的原因,小小的分量可以多点几道和朋友一同吃。法国甜点也是我喜欢的,就连小地方的小餐馆也能做出精致可口的糕点,不愧为举世闻名的甜点之乡。 这些年来我待在亚洲的时间不多,其中日本去过了七八次,日本的各式料理我都非常喜欢尤其是生鱼片和鳗鱼饭。韩国的话只去过首尔,在马来西亚也只吃过几次的韩国菜感觉还可以。香港就不用说了,我从小吃粤菜当然就是我的菜尤其是港式点心是我的最爱!台湾的话我最喜欢卤肉饭,在那里的时候几乎每天都吃。中国去过几次,十几年前去北京的时候所有的食物对我和我妈来说都超级的咸,桂林的话我们吃的都还不错,江西和安徽有些食物不合胃口,尤其那个毛豆腐真的不行。甘肃和新疆也不错,我平常不吃羊因为不喜羊膻味,但是新疆的烤羊却意外没什么羊膻味。 搬回吉隆坡后我在家上班,工作日几乎都是吃我妈煮的饭,不用像一般上班族一样每天到外面觅食当然很好,但是吃多了家常菜也是会腻,所以周末偶尔会去餐厅吃。现在吉隆坡的餐厅可说是五花八门,从本地各大种族的料理,到其他亚洲餐和中国各大菜系,还有欧洲和中东美食,选择之多令人眼花缭乱。现代人喜欢也懂得享受,大家会上网找寻风评好的餐厅,吃饭前也都会拍照分享给家人朋友圈,一人一个手机的时代餐营业者做得战战兢兢,一不小心出了错红遍全网就惨了! 意大利Tuscany海鲜意大利面 超喜欢吃日本的牛舌 克罗地亚首都某餐厅的创意料理 阳朔饭店的家常菜还真不赖 西班牙Bilba...

乔迁之喜

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在外国混了二十余年一直都租房子住,没能根据自己的喜好布置房子,回到吉隆坡后疫情期间买的公寓刚好完成了,非常开心的开启装修和购买家具和家电之路。结果几个月下来真的是身心疲劳,原来安排装修还有采购新居之物是那么的繁琐和费时,可以说我好久都没试过那么的劳累,好在先苦后甜终于搬入了满意的新居。 新居最大的好处就是我终于能够把收藏品摆放出来,我特地做了一个书橱加展示柜,再网购了一些小架子来摆放我的小东西,也量身定做了一个大磁铁板来放我二十一年来旅游收集的冰箱贴。非常高兴我的收藏品能够从见光日! 小天使们终于可以合体开演奏会了 英国乡间小村落 满满的冰箱贴非常有成就感 各位天使请多多保佑 希望中国书法家的鸿运当头可以带给我好运

走一段丝绸之路

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小学时看新加坡一部电视剧《丝路迷城》第一次听到西域,酒泉和葡萄美酒夜光杯。初中时读中国历史读到了张骞出使西域开启了丝绸之路的序幕,此后丝绸之路这个遥不可及的梦深深的埋藏在我心底。 漫漫三十几年过去了,想不到我竟然有机会能够和两位中学同学绍盈和佳麒一起前往中国西北踏上丝绸之路,来一场圆梦之旅。 本来张骞是在长安也就是现在的西安出发去西域,但是我们越过了西安直接从甘肃省出发,一路由兰州往西到张掖,嘉峪关,敦煌,玉门关,阳关,然后进入新疆的高昌古城,吐鲁番,乌鲁木齐,天山天池,伊宁,赛里木湖,那拉提草原,库车,喀什和帕米尔高原。 甘肃省是曾经的边境要塞,是中原通往西域的必经之路,公元前121年汉武帝派遣霍去病击败匈奴并在甘肃一带黄河以西设置了河西四郡成为了连接中原和西域的贸易通道。甘肃省遗留下不少古迹有好几个还被列入世界文化遗产,所以我们在甘肃省完全就是看古迹和上历史课。进入新疆之后看得比较多的则是风景和人文,新疆人口超过半数都不是汉人,维吾尔族占大多数且信奉伊斯兰教,除了宗教外,在语言,饮食和生活习俗都跟汉人有很多的区别,所以在新疆会感受到跟其他中国地区很大的不同。 这次的旅行是由我在旅行社工作的朋友帮我们安排了所有行程,一路上有导游和司机随行,全程一共用了17天,由于飞行时间比较长且需要转机所以游玩的时间其实只有14天半。我和佳麒从吉隆坡飞往北京再转机兰州,绍盈则从美国也是转了好几班机才到达兰州,我们三人会合后就马不停蹄地展开了丝路之旅。 兰州 兰州城建于两千多年前,从汉武帝时期就成为了丝绸之路主要的一站。如今的兰州市是甘肃省的省会,是中国西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽,也是丝绸之路经济带重要城市。 兰州老街其实就是一条商业街而且感觉也不老 求古书院在清代乾隆时期为兰州府贡院 夜晚的中山桥灯火辉煌人头攒动 我们参观了在兰州的甘肃简牍博物馆,这是一座筹备多年且在去年才开放的博物馆,千余枚的竹简和木牍记载了丝路的点点滴滴,向我们展示了多年前璀璨的中华文明。智能眼镜也用语音和动画的方式更生动为我们讲解历史,非常有趣的高科技体验! 甘肃简牍博物馆是座摩登的建筑 简牍从先秦到魏晋记录了一两千年的中华文明历史 原来有些文字从古至今都没变过 马来西亚开了不少的兰州拉面面馆,去到兰州才知道兰州拉面在兰州不叫拉面就只是牛肉面。兰州牛肉面馆最早成立于清初,如今牛肉面统一标准是“一清...