美丽人生

在欧洲久居经常想念亚洲的食物，同理回来一年多吃多了家里的中式饭菜就怀念起西餐。马来西亚人尤其华人对饮食非常热衷，吉隆坡的餐厅也是五花八门所以当然也少不了西餐厅。搬回来马来西亚的一年多以来我去过几家有点类似的西餐厅，一般都有意大利面，蘑菇汤，各种肉类和香肠。除了一家在大城堡的我绝对不会再去原因是爱搞噱头但食物又不好吃，连招牌蛋糕都很糟糕，不知为何可以生存七八年之久！另外三家我都是回头客，大家有各自比较出色的菜，整体来说都是不错的。 Vergine Cafe 的烤猪肉很受欢迎，也确实香脆可口，鸡扒意外的好吃，意大利面也不错，香肠我并没有很喜欢，也许是因为在欧洲吃过太多好吃的香肠，另外比较失望的是所有的蛋糕都是不同口味的千层蛋糕，我比较喜欢海绵蛋糕，就是芝士蛋糕也可以。 Leisure Mall 附近这家 Anne Elizabeth The Deli Restaurant 很有人气是家排队名店，厨师会向客人介绍冰柜里的各种肉类，根据客人喜好再下单。他们的肉类选择繁多，简直是肉食主义者的天堂，当然也有各种前菜和小吃，我最后一次去的时候最喜欢的是一道烤猪颈肉，肉质嫩滑可口。 位于焦赖住宅区Taman Midah 隐藏着一家价廉物美的西餐厅 - Sausage & Rib Shack，那里离我家非常的近，很久以前我弟就带过我去吃，我们也见证了他们从一间店面扩张到两间店面，就连工作日的晚上都很繁忙。那里同样有各种肉类和香肠，选择虽然没有Anne Elizabeth 多但也绝对够吃。他们的香肠香脆可口，看起来普普通通的意大利面也意外的好吃。 好几个月前我非常想吃意大利餐，朋友 May 带了我去这家收获很多好评的 Back Alley Pasta,  不是太大的店面而且还高朋满座，我们没预约只能坐在吧台。菜单的选项非常少，我们点了两样前菜其中一样是花椰菜，另一样忘了是什么但是据May说应该是泰式鱼饼，两样前菜还蛮普通的，吃着前菜的时候我觉得不太够吃于是想多点一份沙拉，但是他们只有很普通的生菜沙拉，并没有比较丰盛的沙拉于是我放弃了。两样意大利面倒是还不错，其中一道有虾的意面对 May 来说比较辣一点，我倒觉得刚好，有一点辣比较刺激，虾也蛮大的，面条软度适中。另一道墨汁意面是当晚最佳，墨汁一点腥味都没有，我还真吃过非常腥的！另外配搭的小肉丁和炸葱等使得整体的味道恰到好处...

春秋时期有句古语“民以食为天”，从古至今吃对我们来说是一件非常重要的事，在古代平民百姓不止希望一家老小能够吃饱，还要有足够的粮食缴税。如今一般人的生活水平提升，吃饱已经不成问题，所以对吃的要求也提升不少，除了基本的温饱，很多人会追求食物的美味度，精致度，性价比等等。 我妈的籍贯是广东所以我从小吃她做的粤菜。中学毕业后到吉隆坡念法国的酒店管理课程，在学习餐饮时开始接触法国料理。当时在吉隆坡金山角地区有好几家的西餐厅我偶尔会和朋友去光顾，吃一下牛排或意大利面，感受一下不同的餐厅氛围和享受异国美食。 到了欧洲定居后，西餐变成了家常便饭，当然也不可能够顿顿都去餐厅吃，但是偶尔午餐也可以到我喜爱的意大利餐厅吃一份海鲜烩饭，有时间的话还可以来个饭后甜点提拉米苏，周末再到西班牙去吃Tapas。西班牙餐和意大利餐算是我最喜欢的欧洲料理，其中最爱各种海鲜烩饭和意大利面，西班牙各式的Tapas种类繁多也是我喜欢的原因，小小的分量可以多点几道和朋友一同吃。法国甜点也是我喜欢的，就连小地方的小餐馆也能做出精致可口的糕点，不愧为举世闻名的甜点之乡。 这些年来我待在亚洲的时间不多，其中日本去过了七八次，日本的各式料理我都非常喜欢尤其是生鱼片和鳗鱼饭。韩国的话只去过首尔，在马来西亚也只吃过几次的韩国菜感觉还可以。香港就不用说了，我从小吃粤菜当然就是我的菜尤其是港式点心是我的最爱！台湾的话我最喜欢卤肉饭，在那里的时候几乎每天都吃。中国去过几次，十几年前去北京的时候所有的食物对我和我妈来说都超级的咸，桂林的话我们吃的都还不错，江西和安徽有些食物不合胃口，尤其那个毛豆腐真的不行。甘肃和新疆也不错，我平常不吃羊因为不喜羊膻味，但是新疆的烤羊却意外没什么羊膻味。 搬回吉隆坡后我在家上班，工作日几乎都是吃我妈煮的饭，不用像一般上班族一样每天到外面觅食当然很好，但是吃多了家常菜也是会腻，所以周末偶尔会去餐厅吃。现在吉隆坡的餐厅可说是五花八门，从本地各大种族的料理，到其他亚洲餐和中国各大菜系，还有欧洲和中东美食，选择之多令人眼花缭乱。现代人喜欢也懂得享受，大家会上网找寻风评好的餐厅，吃饭前也都会拍照分享给家人朋友圈，一人一个手机的时代餐营业者做得战战兢兢，一不小心出了错红遍全网就惨了！ 意大利Tuscany海鲜意大利面 超喜欢吃日本的牛舌 克罗地亚首都某餐厅的创意料理 阳朔饭店的家常菜还真不赖 西班牙Bilba...

二十几年前在吉隆坡念酒店管理课程，当时和同学们去了不同的酒店培训，大家互相交流哪家酒店有最好吃最划算的 High Tea, 偶尔有机会也去享用一下，模糊的记忆当中最后一次是去了香格里拉酒店吃 High Tea。多年以后同学阿妙已经荣升为一家酒店的总经理，在老朋友的推荐下去享用了 St Regis 的 Sunday Brunch。 话说以前在吉隆坡混的时候都没有这家酒店，原来是在2016年才入驻马来西亚，车抵达饭店入口还被检查有没有装置炸弹，真不是开玩笑的！ 抵达餐厅之后服务员先领我们到另一边的酒吧享用鸡尾酒和几样小点心，四样小点心可说是赏心悦目，还用上了松露和鹅肝，虽然不是每一个都非常可口，但是至少可以感受到满满的诚意。 之后我们进入了用餐区，摆放食物的区域其实并不大，但是却是满满的干货，海鲜区摆满龙虾，蟹脚，虾和生蚝，还有不少的生鱼片，另外还有鱼子酱，沙拉，芝士和现做的松露炒蛋，当然还少不了各种漂亮的甜点。 我们四人吃了不少海鲜尤其是龙虾大家都很满意，我很喜欢生鱼片于是拿了几种不同的三文鱼鱼片，不太喜欢那些烟熏过的，还是新鲜的比较合我口味。沙拉我是直接跳过，松露炒蛋我是完全忘了点，鱼子酱倒是吃了不少，离开欧洲之后好久没吃芝士了于是也尝了一点点。 这个 sunday brunch 除了自助区的食物外还提供三道主食，服务员会送到大家的桌子，吃不完还可以带回家。这天我们的主食有烤三文鱼，烤鸭还有 Wellington beef。在英国殖民地住了那么久竟然还没吃过 Wellington beef 实在有点汗颜，所以非常期待吃这一道牛肉。一大块牛肉被酥皮包着烤得黄澄澄的看起来真漂亮，切开后卖相还是很好看的，哪知吃起来我们一整桌人都觉得牛肉太过于生，我大概吃了半块实在不喜欢，总觉得口感不好肉质软绵绵的。烤三文鱼我没有兴趣所以没吃，听我弟说比其他地方的烤三文鱼好吃许多。最后一道烤鸭获得大家一致好评，鸭肉腌制得非常到位，烤得刚刚好，实在美味。 最后当然就是吃甜点，各种小蛋糕做得非常精致，种类还不少，还有chocolate fondue fountain 和进阶版的Apam Balik。不知道是不是主食吃得太饱，总觉得各种甜点还可以，并没有特别好吃，但是卖相还是很赏心悦目的。 这一餐虽然不便宜，但是吃了不少好料，离开之前酒店还送了我们每人一罐蜜糖。我觉得算是物有所值，整体而言食物还...